Viticulture valaisanne : il est temps d’agir

En introduction au rapport d’activités 2023, j’avais annoncé le lancement, par votre comité, d’une réflexion sur le marché du 21ème siècle pour les vins du Valais. Le déclencheur de cette réflexion tenait d’une situation économique très contrastée dans la branche.

Pour 2024, on aurait pu espérer une amélioration de la situation, notamment par une confirmation des premiers signes, certes très faibles, de reprise de parts de marché par les vins suisses. Malheureusement, le contexte géopolitique, ainsi que les grandes incertitudes qui pèsent sur l’avenir de l’économie globale, ont eu un impact négatif sur la consommation de vin.

2024 n’aura donc pas été, comme espéré, l’année de la reprise. Au contraire, le climat dans la branche est plutôt morose. Ce ne sont pas les vendanges 2024, l’une des plus faibles, en termes de quantité depuis plus de cinquante ans, qui nous ont redonné le sourire.

La mise en œuvre d’une stratégie de promotion « coup de poing » devient urgente. Dans ce sens, les travaux du comité sur la vision « Marché du 21^ème » est extrêmement utile.

Les pistes de solution s’articulent autour de quatre thématiques :

1. Elargissement du marché grâce notamment à l’exportation

2. Renforcement de la promotion des ventes, dont la fidélisation de la clientèle, grâce au digital

3. Adaptation de la segmentation de l’offre par une révision législative

4. Renforcement du collectif

Le dernier point revêt une importance particulière, car il est plus qu’urgent de se serrer les coudes. On pourrait débattre longuement sur la question de savoir si la viticulture suisse et valaisanne est en crise. A mon sens, la réponse à cette question ne nous fera pas avancer. Ne dit-on pas que la viticulture valaisanne est en crise depuis … toujours ?

Laissons donc ce genre de débat au fond de nos carnotzets et mettons-nous au travail, car oui, il y a urgence.

Le comité de l’IVV, en collaboration avec les comités des familles, les commissions promotion et qualité et la direction, va proposer des actions concrètes à mettre en œuvre dans les prochains mois.

Ces actions devront fédérer les acteurs de la branche qui croient en l’avenir de la viticulture valaisanne et qui sont prêts à s’engager collectivement.

Yvan Aymon

Président

Récoltes et contexte

Après plusieurs nuits de lutte contre le gel à la fin du mois d’avril, les vigneronnes et vignerons valaisans ont dû faire face à un printemps humide et un début d’été marqué par une forte pression phytosanitaire. Ils ont dû redoubler d’efforts pour préserver leur récolte. Le mildiou, particulièrement virulent cette année, a nécessité une vigilance accrue et une grande réactivité sur le terrain.

Face à ces défis et une météo capricieuse durant les vendanges, la récolte 2024 s’inscrit avec 34 millions de kilos encavés comme la troisième plus faible récolte depuis 1966 en Valais.

Le millésime 2024, qui a nécessité un savoir-faire et engagement de tous les instants de la part de la branche, nous offre des vins fins et plein de fraîcheur.

Et si consommer du vin devenait un mouvement de contre-culture ?

Dans une société toujours plus hygiéniste, qui fait en outre la part belle à la surconsommation, au digital et à l’éphémère, le vin peut devenir une vraie proposition de mouvement culturel contestataire. Les valeurs qu’il véhicule sont en effet en opposition totale avec la tendance actuelle.

Le vin n’est pas interchangeable, il ne rentre pas dans une case prédéfinie.

Il est imprévisible car il s’agit de l’addition d’une multitude de facteurs rendus changeants par la nature et ses impondérables et par les multiples décisions humaines prises durant son élevage.

Le vin n’est pas un projet éphémère et coup de poing. Sa production ainsi que l’acquisition du savoir-faire inhérent prennent des mois, des années. Le temps est un ingrédient nécessaire durant toutes les étapes pour passer du raisin à un grand cru.

Le vin ne peut pas être digitalisé. Pour se révéler, il a besoin d’être dégusté et partagé. C’est d’ailleurs là que réside sa valeur fondamentale, la convivialité et l’échange.

Aujourd’hui osons revendiquer les valeurs véhiculées par le vin que sont la nature, l’artisanat, l’inattendu, le temps, la convivialité, l’échange et le partage.

Transmettons notre fierté et travaillons pour rendre ces valeurs tellement tendance qu’un jour tout le monde sera d’accord de remplacer le nutriscore ou autres joyeuseries sur les bouteilles de vin par un indice du bonheur.

Cynthia Chabbey

Directrice adjointe